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「菲律宾申博代理」萝卜加它包饺子,防霾、增食欲,好吃味美不油腻

摘要: 蘸料可以依据个人喜好调配,宝妈家这样调:蒜末适量、生抽2份、米醋1份、香油2滴宝妈小贴士:1 宝妈家的这个饺子是五口人的量,做的时候酌量加减2 炒肉末的那一步多加点油,这样拌馅的时候就不用再多加油了,另外大酱不可省略,特殊的香味就出自于大酱,花椒粉不可少,作用是中和萝卜的气味成品图感谢阅读!

「菲律宾申博代理」萝卜加它包饺子,防霾、增食欲,好吃味美不油腻

菲律宾申博代理,成品图

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北京这几天的雾霾太严重了,昨天一早刚下楼就傻眼了,空气中还满是气味,本来想着上楼戴口罩,着急就走了,大概出去一个多小时,下午就开始嗓子疼,这还真不是夸张呢!

雾霾天气,平常多饮水,要多吃补钙、补维d,多吃豆腐,多吃水果,对抗雾霾的食材有:雪梨、百合、木耳、绿豆、山药、萝卜、冬瓜等

今天冬至,宝妈家的饺子既应了节气、满足了味蕾,最主要的还能防霾,我用到了萝卜和木耳,要想萝卜做馅好吃,拌馅很重要,前边的文章我有写到萝卜加油渣包饺子的做法,今天宝妈再来一道萝卜馅的做法,非常的好吃,要想做的成功,还是那句话,文末小贴士别错过,这饺子做好保证味道不会令你失望!

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食材:红萝卜1个,猪肉馅300克,发好的木耳180克,面粉600克,葱伴侣大酱3汤匙,料酒2汤匙

,十三香少许,花椒粉半茶匙,葱、姜末适量,盐适量,植物油适量

厨具:料理棒,炒锅,煮锅

做法:

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1 备好食材,萝卜洗净切去两头

2 面粉加水和成稍硬一点的面团,盖上盖子一旁饧制

3 萝卜切片

4 萝卜片冷水入锅,大火烧开,用手掐一下萝卜微烂即可捞入盆里,注意不要盖盖子,便于萝卜

气挥发

过程图

5 加入冷水,降温后捞出控水备用

6 热锅凉油,油温热的时候放入肉末,用筷子滑散,炒到肉末变白,加入葱姜末炒出香味

7 加入料酒

8 加入花椒粉和十三香炒出香味

过程图

9 放入大酱炒到颜色均匀即可关火,晾凉备用

10 木耳用料理棒打碎,放入一盆

11 萝卜也打碎,稍攥一下水和木耳共入一盆

12 把炒好的肉末倒入盆里

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13 加入盐拌匀,再依据萝卜和木耳量的多少酌量加点油,如果之前炒肉末的油够了就不用再加,

馅料拌匀

14 取面团,搓成长条、揪剂、擀皮

15 取面皮,加入馅料,包好饺子

16 饺子随包随留空隙码在盖帘上

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17 锅里水烧开后放入饺子,馅料都是熟的,两个开点一次凉水就可以出锅

18 煮好的饺子,皮薄馅大,香而不油腻,非常有食欲。蘸料可以依据个人喜好调配,宝妈家这样

调:蒜末适量、生抽2份、米醋1份、香油2滴

宝妈小贴士:

1 宝妈家的这个饺子是五口人的量,做的时候酌量加减

2 炒肉末的那一步多加点油,这样拌馅的时候就不用再多加油了,另外大酱不可省略,特殊的香

味就出自于大酱,花椒粉不可少,作用是中和萝卜的气味

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